เรื่องน่ารู้ ส้มแมนดาริน

ส้มนอกนำเข้ารสชาติดีมีแหล่งผลิตสำคัญอยู่ในประเทศออสเตรเลีย ไต้หวัน และประเทศญี่ปุ่น ถือเป็นส้มที่มีเปลือกหนา มีกากใยสูง ชุ่มฉ่ำ น้ำเยอะ ให้รสชาติหวานโดด คล้ายกับน้ำผึ้ง จึงกลายมาเป็นส้มที่ได้รับความนิยมจากคนส่วนใหญ่บนโลกนี้ไปโดยปริยาย ถึงแม้ในเมืองไทยจะสามารถปลูกได้แต่ด้วยสภาพอากาศและปัญหาการดูแลทำให้ยังไม่ได้รับความนิยมจากเกษตรกรเท่าที่ควร ที่สำคัญส้มประเภทนี้นอกจากจะใช้รับประทานได้หลายรูปแบบแล้ว ยังจัดอยู่ในประเภทส้มมงคลที่ชาวจีนทั่วโลกนิยมใช้ในพิธีกรรมต่าง ๆ อีกด้วย
สายพันธุ์ : ส้มแมนดาริน สายพันธุ์ที่โดดเด่นได้แก่ Honey Murcott จากประเทศออสเตรเลีย และส้มซัตสุมาจากประเทศญี่ปุ่น
วิธีการเลือกซื้อผลส้ม : เลือกส้มที่มีสีเหลืองทอง ผิวขรุขระ เมื่อสัมผัสไม่แข็งมาก มีน้ำหนักพอดี สังเกตส่วนของก้นส้มไม่มีการปูดบวมถือเป็นส้มที่มีคุณภาพตรงตามความต้องการของผู้บริโภค
คุณค่าทางโภชนาการ : มีกากใย ไฟเบอร์สูง ตลอดจนวิตามินหลายชนิด เหมาะสำหรับการนำมาแปรรูปเป็นน้ำส้มคั้น ทานคู่กับสลัด หรือนำไปทำแยมรสชาติต่าง ๆ ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์และช่วยต้านสารอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยลดเสมหะและมีประโยชน์ต่อระบบหลอดเลือดและทางเดินหายใจ